DESCRIPCIÓN GENERAL
Ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicio, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento las normas prácticas de seguridad e higiene laboral.
¿QUÉ HACE?
Confeccionar las ofertas gastronómicas y determinar el grado de calidad de las materias primas, de manera que se satisfaga al cliente.
Solicitar, efectuar la recepción y almacenar las mercancías siguiendo los procedimientos y normas adecuados.
Preparar y almacenar en crudo diversos alimentos de manera que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o posterior comercialización.
Preparar y presentar preparaciones culinarias elementales y productos de pastelería
y repostería, y en su caso realizarlo ante el cliente.
Montar servicios tipo buffet, self service, platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario